“Piacere, Salute e Territorio. Le proprietà e le potenzialità dell’olio extravergine di oliva” è il tema della tavola rotonda organizzata dal Capol di Latina in programma giovedì 2 giugno a Terracina.
All’evento, che si svolgerà nella suggestiva cornice dell’Atrio comunale, saranno presenti per i saluti ai convenuti il Sindaco di Terracina Francesco Giannetti e l’eurodeputato Nicola Procaccini.
Gli interventi saranno affidati al Presidente della Fondazione Città di Terracina, Francesco Di Mario, che illustrerà il progetto Olio del Tempio di Monte Giove, un’ambiziosa iniziativa che mira a restituire alla città di Terracina il ruolo di punto di riferimento della produzione e del commercio dell’olio che la città ha sempre avuto nel corso della storia.
Il professor Eugenio Lendaro, docente del dipartimento di Scienze e Biotecnologie Medico Chirurgiche dell’Università La Sapienza presso il Polo Pontino, illustrerà lo stato dell’arte di uno studio di ricerca nato a Latina e attualmente approdato alla fase di sperimentazione in vivo sulle proprietà antitumorali di alcuni fenoli presenti nell’olio extravergine di oliva.
Seguirà un intervento del dottor Alessandro Rossi, già Presidente della LIlt di Latina e Consulente Medico del Capol, che affronterà il tema dell’alimentazione come forma di prevenzione contro i rischi per la salute.
Al Presidente del Capol Luigi Centauri sarà invece affidato il compito di affrontare gli aspetti legati alle prospettive di poter raggiungere una sempre maggiore diffusione e penetrazione sociale nel consumo degli oli di qualità.
Sarà poi la volta del sindaco di Minturno Gerardo Stefanelli, promotore delle iniziative che hanno portato al riconoscimento della Via Appia come patrimonio dell’Unesco, che relazionerà sull’importanza della Regina Viarum per la promozione e lo sviluppo dell’oleoturismo in provincia di Latina.
Prima della Tavola rotonda, il cui inizio è presto per le ore 17.30, ci sarà una interessante visita guidata a cura della Fondazione Città di Terracina.
Al termine della manifestazione avrà luogo una degustazione degli oli extravergine delle Colline pontine e un buffet con prodotti tipici del territorio.
