Controlli a tappeto tra bar, ristoranti, panifici e tavole calde della provincia di Latina nell’ambito dell’operazione europea EMPACT Action Days, il piano coordinato a livello comunitario per il contrasto alla criminalità e alle irregolarità nei settori sensibili.
Protagonisti delle verifiche i militari del Nas di Latina, impegnati insieme ai Carabinieri del Comando Provinciale in una serie di ispezioni che hanno portato a sanzioni amministrative per circa 14mila euro, al sequestro di quasi 100 chili di alimenti non conformi e alla sospensione immediata di due attività commerciali.
Controlli nei panifici e nelle tavole calde
Le verifiche sono iniziate nell’area nord della provincia, dove i Carabinieri hanno controllato diverse attività del settore alimentare.
In un panificio è stata accertata la totale assenza della formazione del personale sui protocolli Haccp, con una multa da mille euro al titolare.
In un altro esercizio sono stati invece trovati 80 chili di prodotti privi di tracciabilità, immediatamente avviati allo smaltimento, con una sanzione da 1.500 euro.
Irregolarità anche in un bar tavola calda, dove sarebbero emerse carenze nelle procedure di rintracciabilità e nella corretta indicazione degli ingredienti esposti alla vendita. In questo caso le sanzioni hanno superato i 2mila euro.
Formaggio congelato e allergeni mancanti
Nel capoluogo pontino, durante un’ispezione in una caffetteria, i militari hanno trovato circa 5 chili di formaggio congelato arbitrariamente, con conseguente sanzione da 2mila euro e smaltimento del prodotto.
In un altro comune della provincia, invece, il titolare di un ristorante è stato multato per carenze nella produzione e conservazione degli alimenti, mentre un barista è stato sanzionato per la mancata indicazione degli allergeni nel menù.
Muffa e degrado: sospese due attività
L’intervento più pesante è scattato in un locale del centro di Latina, dove i Carabinieri del Nas avrebbero trovato un quadro definito di grave degrado igienico.
Secondo quanto ricostruito, nel locale erano presenti muffe diffuse sulle pareti, assenza di acqua calda, carenze nell’areazione e un deposito alimentare in pessime condizioni, con prodotti scaduti e non tracciati.
Sul posto è intervenuto anche personale della Asl che ha disposto l’immediata sospensione dell’attività, accompagnata da sanzioni per 3mila euro.
Situazione analoga in un altro bar del capoluogo, dove sarebbero state riscontrate criticità strutturali e igieniche, tra cui pedane rotte, ragnatele nei bagni del personale e pareti annerite nel deposito alimenti. Anche in questo caso è scattata la sospensione dell’attività.
L’operazione EMPACT
L’attività rientra nelle giornate europee EMPACT Action Days, iniziativa coordinata dal Ministero dell’Interno insieme a Europol per rafforzare la prevenzione e il contrasto alle forme di criminalità organizzata e alle violazioni che incidono sulla sicurezza pubblica.
Per il Nas di Latina, l’operazione conferma l’importanza della collaborazione tra reparti specializzati e presidi territoriali nel controllo della filiera alimentare e nella tutela della salute dei cittadini.
