E’ stata a lungo la regina dell’Impero, il primo ristorante della città, inaugurato nel 1934 quando Latina si chiamava ancora Littoria: Iris Silvestri, vedova Mammetti, si è spenta questa mattina, all’età di 104 anni, all’ospedale Santa Maria Goretti.
Iris era ancora una bambina quando i genitori si trasferirono a Littoria per gestire la mensa degli operai che stavano costruendo la città; nel 1934 il capofamiglia, Virgilio Silvestri, decise di aprire sotto i portici dell’attuale Piazza della LIbertà il primo ristorante della città, che negli anni sarebbe diventato un punto di riferimento per l’intera comunità pontina. Iris ha sempre lavorato in quel ristorante, e tutti i clienti affezionati la ricordano seduta alla cassa dove preparava il conto tirando le somme a mente, senza mai sbagliare. Non ha mai voluto utilizzare una cacolatrice.
Al compimento del centesimo compleanno, Iris era ancora lì, alla cassa dell’Impero, con la sua elegante sobrietà e la sua naturale predisposizione alla conversazione, affinata nel corso dei decenni grazie al quotidiano contatto con la clientela. Una memoria straordinaria l’aveva resa una delle testimoni più lucide e preziose della storia della città.
Con la scomparsa di Iris Silvestri si chiude una pagina importante per la comunità locale.
Dalle 8.30 di domani la salma sarà esposta alla morgue dell’ospedale Santa Maria Goretti. La cerimonia funebre avrà luogo domani pomeriggio, giovedì 30 luglio alle ore 15.30 nella Cattedrale di San Marco a Latina.
