Con il proseguo dell’inverno, a Sermoneta torna uno degli appuntamenti più attesi nelle borgate lepini: la Festa della Polenta. L’edizione 2026 è vede in programma per domenica 22 febbraio a Sermoneta Scalo un appuntamento da non perdere, dove il parco pubblico si trasformerà per un giorno in un grande spazio di ritrovo all’insegna dei sapori della tradizione.
A promuovere l’iniziativa è il comitato Caracupa guidato da Pino Fusco, con il sostegno dell’amministrazione comunale e la collaborazione della Pro Loco di Sermoneta. Un lavoro di squadra che ogni anno richiama famiglie e visitatori, accomunati dalla voglia di riscoprire un piatto simbolo della stagione fredda sui Monti Lepini.
La giornata inizierà all’alba, quando alle 7 prenderà il via la preparazione della polenta nei grandi paioli. Un rito che si ripete e che rappresenta già di per sé un momento di socialità. Alle 10 è prevista la celebrazione della messa nella suggestiva Abbazia di Valvisciolo, seguita dalla tradizionale benedizione dei pani. Poi, intorno alle 12.30, spazio ai profumi e ai sapori: la polenta sarà distribuita nelle varianti più amate, con sugo di salsiccia oppure accompagnata da salsicce e broccoletti.
Proprio la polenta al sugo di salsiccia, insieme alla Sagra e alle Feste dedicate a questo piatto, ha ottenuto il marchio De.C.O., Denominazione Comunale di Origine, a testimonianza del legame profondo con il territorio e con la sua storia gastronomica.
Più che una semplice festa, quella di Sermoneta Scalo è un’occasione per ritrovarsi, rinsaldare rapporti e tramandare consuetudini che raccontano l’identità locale. Tra un piatto fumante e una chiacchiera all’aperto, la comunità si ritrova così a celebrare non solo un cibo povero della tradizione contadina, ma un patrimonio condiviso che continua a unire generazioni diverse.
