Nell’ambito dell’Operazione “Estate Tranquilla 2025”, disposta dal Superiore Comando T.S. di Roma, i Carabinieri del NAS di Latina, con il supporto dell’Arma Territoriale e la collaborazione del personale dell’ASL di Latina, hanno condotto una serie di controlli mirati a tutela della salute pubblica presso diverse attività di ristorazione nella provincia pontina.
Le ispezioni hanno portato alla luce gravi irregolarità, in particolare in due esercizi commerciali. A Fondi, all’interno di una struttura ricettiva, è stato individuato un ristorante con evidenti carenze igieniche. I militari hanno rinvenuto circa 100 kg di prodotti ittici privi di tracciabilità, conservati in condizioni non idonee, con presenza di brina e ghiaccio, in violazione della normativa sulla catena del freddo.
Situazione ancora più critica in una pizzeria di Gaeta, dove i controlli hanno evidenziato pesanti carenze igienico-sanitarie, strutturali e organizzative. Oltre 150 kg di alimenti – tra carni, salumi, pasta e ortofrutta – sono risultati privi di etichettatura e non correttamente conservati. Alla luce delle condizioni riscontrate, l’ASL di Latina ha disposto l’immediata sospensione dell’attività.
In totale, sono stati sequestrati e avviati alla distruzione 250 kg di alimenti irregolari, per un valore stimato di circa 8.000 euro. I prodotti, su richiesta degli Operatori del Settore Alimentare (OSA), sono stati smaltiti da ditte specializzate.
Sono inoltre state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo pari a 5.500 euro.
