Un traguardo straordinario per il pizzaiolo Luca Mastracci, che con la sua pizzeria “Luca!” di Frosinone si è aggiudicato l’84ª posizione nella prestigiosa classifica di 50 Top Pizza Mondo 2025. Il successo, annunciato a Napoli l’8 settembre, arriva dopo che il locale era già stato riconosciuto come il 33° migliore in Italia.
Questo risultato non è solo un successo personale per il giovane pizzaiolo, ma anche un’importante vetrina per i territori dell’Agro Pontino e della Ciociaria. Mastracci, infatti, è un profondo conoscitore e ambasciatore del suo territorio, la cui filosofia si basa sulla scrupolosa selezione di materie prime locali, come le verdure fresche coltivate direttamente dal padre.
“Siamo davvero orgogliosi che il nostro lavoro sia stato riconosciuto anche a livello internazionale”, ha dichiarato Luca Mastracci, ringraziando il suo team per l’impegno e la passione.
La sua profonda conoscenza del mestiere lo ha portato a recuperare e rilanciare la Falia, un’antica pizza tipica della zona di Priverno, dimostrando un legame diretto e profondo con la tradizione agricola familiare e la stagionalità dei prodotti. Un successo che celebra l’arte bianca e l’identità di un intero territorio.
