Un viaggio nei sapori autentici della tradizione, tra piatti contadini, folklore e convivialità. Domenica 3 agosto 2025 il borgo medievale di Pisterzo, incastonato nella pittoresca Valle dell’Amaseno, ospita la 44ª edizione della Sagra delle Minestre, evento simbolo dell’estate locale organizzato dalla Pro Loco di Pisterzo.
L’appuntamento, atteso ogni anno da un pubblico affezionato che arriva non solo dalla provincia di Latina ma anche dalla Ciociaria e da Roma, rappresenta una vera e propria celebrazione delle radici gastronomiche e culturali del territorio.
Minestre contadine, ingredienti genuini e piatti tipici locali
Le protagoniste assolute della serata saranno, come sempre, le minestre preparate secondo le ricette della tradizione pisterzana, con ingredienti semplici e genuini: cereali, legumi, erbe spontanee e pasta fatta in casa.
Non mancheranno piatti tipici come i fagioli all’uccelletto, i ceci al rosmarino e tante altre specialità contadine.
Gli stand gastronomici apriranno a partire dalle ore 18.00, dando il via a una serata all’insegna del gusto, della condivisione e del recupero delle radici popolari.
Musica, folklore e intrattenimento per tutte le età
Alle ore 18.00, come da tradizione, si terrà anche la benedizione inaugurale, seguita da esibizioni di gruppi folkloristici locali che animeranno le vie del borgo con canti e danze popolari.
Per i più piccoli, l’associazione Il Mondo di Calliope curerà momenti di gioco e animazione nello stesso orario.
A partire dalle ore 21.00, salirà sul palco la rock band “Welcome to Hill Valley”, con un concerto che chiuderà la manifestazione in musica.
Navette gratuite per salire al borgo
Per agevolare la partecipazione e rendere più comodo l’accesso al paese, dalle 17.30 saranno attive due navette gratuite con partenza dalla base della montagna: una soluzione pratica e sicura per raggiungere la manifestazione evitando problemi di parcheggio.
Con un mix ben riuscito di cultura gastronomica, tradizione popolare e intrattenimento, la Sagra delle Minestre di Pisterzo si conferma uno degli eventi estivi più genuini e coinvolgenti del territorio pontino. Una festa che unisce memoria, sapore e spirito di comunità in un contesto paesaggistico e storico di grande fascino.
