In prossimità del compimento del 92° anno dall’apertura, il Ristorante Impero ha deciso di abbassare le serrande. Le ultime portate sono state servite domenica scorsa a pranzo, poi Paola e Fiorella, nipoti di Virgilio Silvestri, fondatore del primo ristorante di Littoria, con gli occhi lucidi hanno chiuso le porte alle loro spalle e salutato il posto nel quale sono cresciute insieme al resto della famiglia e fino a quattro anni fa scortate dalla presenza dell’immancabile zia Iris, che oggi ha 104 anni, testimone diretta dell’intera epopea dei Silvestri venuti dai Castelli Romani nel 1932 a far da mangiare per gli operai che andavano costruendo la prima delle città nuove.
Il 17 dicembre del 1934, il giorno della cerimonia per l’istituzione della Provincia di Littoria, Virgilio Silvestri inaugura il Ristorante Impero. A tavola, quel giorno, c’erano ministri, podestà e anche il capo del Governo di allora, Benito Mussolini.
Chiude l’Impero, si chiude un’epoca, ma forse andiamo incontro a un nuovo Impero. L’attività di Piazza della libertà stata rilevata da due giovani imprenditori, già presenti nel settore della ristorazione, intenzionati a non snaturare il brand e la cucina del primo ristorante della città.
A Paola e Fiorella un grazie dalla comunità pontina per aver saputo tenere alto, insieme a quello dell’Impero, il nome della città.
