Dal 12 al 14 giugno l’Abbazia di Fossanova ospiterà la quinta edizione di Vini d’Abbazia, manifestazione dedicata al vino come esperienza culturale, identità territoriale e strumento di dialogo.
L’evento, promosso da Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio Frosinone Latina e Azienda Speciale Informare, porterà nel borgo di Fossanova masterclass, degustazioni, seminari e percorsi espositivi.
Il programma 2026 rafforza il legame tra vino, spiritualità, ricerca scientifica e arte contemporanea, trasformando il Refettorio, il Chiostro medievale e gli spazi del borgo in luoghi di incontro e racconto.
Il vino come dialogo tra culture e religioni
Ad aprire il calendario delle masterclass sarà, venerdì 12 giugno alle 18.30, l’incontro “Il vino della pace del Monastero di Cremisan. Un dialogo tra le tre religioni in Terra Santa”.
La masterclass sarà guidata da Riccardo Cotarella, enologo e presidente di Assoenologi, con la moderazione del conduttore televisivo Marcello Masi.
Protagonista sarà Cremisan Wine Estate, storica realtà fondata dai Salesiani nel 1885 sulle colline di Beit Jala, nell’area di Betlemme.
Attraverso il lavoro della vigna, Cremisan coinvolge comunità cristiane, musulmane ed ebraiche in un’esperienza concreta di cooperazione e dialogo.
Dai grandi rossi ai vini dei monasteri
Sempre venerdì 12 giugno, alle 20, sarà Roberto Cipresso a condurre “I Grandi Rossi”, un viaggio tra alcune delle espressioni più importanti del vino rosso italiano e internazionale.
Il percorso toccherà territori e vitigni come Brunello di Montalcino, Langhe, Umbria, Lazio e Borgogna, tra Sangiovese, Pinot Noir, Nebbiolo, Sagrantino, Nero Buono, Cesanese e Cabernet.
Sabato 13 giugno alle 18.30, invece, Vincenzo Mercurio guiderà “Il vino dei monasteri”, degustazione dedicata a realtà come l’Abbazia di Novacella, l’Abbazia di Praglia, il Monastero di Monte Oliveto Maggiore, il Monastero delle Suore Trappiste di Vitorchiano e la Fraternità Monastica di Bose-Assisi.
Degustazioni emozionali e grandi bianchi
Sabato 13 giugno alle 20 sarà la volta della “Masterclass emozionale: il vino tra sensazioni, memoria e consapevolezza”, curata da Francesca Venturi e Giuseppe Ferroni dell’Università di Pisa.
L’incontro proporrà un’esperienza multisensoriale, partendo dalle ricerche sul rapporto tra emozioni, percezione e degustazione.
Domenica 14 giugno alle 18, Chiara Giovoni guiderà “Tra Bianchi e Perlage: alla scoperta della luce”, itinerario tra grandi bianchi, vitigni rari e bollicine d’autore.
Il percorso attraverserà etichette provenienti da territori identitari, dallo Chardonnay della Santissima Annunciata all’Abbazia di Rosazzo, fino al Bellone Pas Dosé di Cincinnato e al Maturano di Atina.
La mostra ViCro nel Chiostro e nel Refettorio
Nel Chiostro e nel Refettorio sarà allestita in anteprima la mostra “ViCro – Il vino al microscopio. Forme e colori del gusto”.
Il progetto espositivo è dedicato all’universo invisibile del vino e al dialogo tra ricerca scientifica, percezione e arte contemporanea.
Le immagini microscopiche ideate e rielaborate dall’artista multimediale Silvia Iorio, con il coordinamento tecnico-progettuale dell’architetto Maurizio Condoluci di Westway Architects, trasformano tannini, polifenoli, zuccheri, lieviti, sostanze aromatiche e bucce d’acino in paesaggi visivi immersivi.
I partner della manifestazione
L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra istituzioni, aziende e consorzi, con l’obiettivo di promuovere il territorio e rafforzare l’identità del Lazio come destinazione enoturistica.
Vini d’Abbazia è ideato dal giornalista Rocco Tolfa ed è organizzato dalla Strada del Vino della provincia di Latina, dalla cooperativa Taste Roots e dall’Associazione Polygonal.
La manifestazione si svolge in collaborazione con Regione Lazio, Arsial, Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare, Ministero della Cultura, Direzione Regionale Musei Nazionali Lazio, Abbazia di Fossanova e Comune di Priverno.
Biglietti e accrediti
Tutte le masterclass prevedono posti limitati.
I biglietti per le singole giornate e per le masterclass sono acquistabili online sul sito ufficiale vinidabbazia.com.
