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Priverno – “L’Olio delle Colline”, sabato 22 febbraio la ventesima edizione del concorso
Sono 389 gli oli in gara, di cui 18 sono Bio e 10 Dop “Colline Pontine”. Questi, come sempre, sono sottoposti a un esame organolettico
La raccolta delle olive e la produzione degli oli in Agro Pontino, il bilancio di Capol
Secondo l'associazione si registrerà nella raccolta un calo del 60% rispetto alla media annuale: "Tra le cause i cambiamenti climatici"
Olio da tavola, formati i nuovi assaggiatori: il corso a Maranola
Tanti i temi trattati, dalla materia prima e le tecnologie di trasformazione alla composizione nutrizionale e le proprietà sensoriali
Lenola – Convegno “Olivo e Territorio”, storia e tradizione sul tavolo
L’incontro sul tema si è volto nell’ambito dell'evento “Naturalmente 2024” presso la XXII Comunità Montana
Acap partecipa a Vinitaly con un ricco calendario di eventi
Nata due anni fa, l’Acap è la prima associazione italiana di Capi Panel di analisi sensoriali per gli oli vergini di oliva